Jellyfish Crudo + Charbon, 626 Marguerite d’Youville St. (Near des Soeurs Grises St.) Tel. 514-303-0908
De beaux lustres ornent les plafonds de 16 pieds de haut. Le décor chic, sombre et éclectique est dominé par des baies vitrées et un superbe bar central.
Mathieu Masson Duceppe, le chef âgé de 25 ans, est diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, a travaillé à Magia et est le gagnant de la deuxième saison de Chopped Canada du Food Network.
Le nom du restaurant dit tout : on peut avoir des crudos ou des grillades.
Tartare de thon, avocat, riz tempura, wasabi tobiko, crème sure épicée
Pieuvre tempura, confiture de bacon, aji panca aïoli, houmous au citron
Côte de veau, Kimchi, cacahuètes, soja, gingembre
Schnitzel de veau frit Bao Ban, (2) aïoli Big Mac, cornichons, raifort
Vivaneau frit japonais entier, aïoli de cacahuè
Vin - Rose Lambrusco Suoli Cataldi Podere Giardino Reggio Emilia
Le service attentionné a également contribué à une soirée agréable.
C'est cool de vivre à Montréal.
L'expérience de l'épicurisme épique continue…
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