Du Plateau à Cartier International. Notre prochain arrêt à Montréal a Table cette année était au Beaver Hall
Bistro Gourmand de Jérôme Ferrer.
L'endroit était bondé, ce qui est normal pour un Montreal a Table samedi soir. Nous avons seulement dû
attendre 2-3 minutes pour être conduit à notre table. Notre serveur amical a rapidement mis en place la
planche à découper habituelle avec le couteau pour le pain, une boule entière de pain français et le pot de
cornichons. Nous avons opté pour le menu Mtl a Table. Pour les apéritifs, deux d'entre nous ont commandé
Tarte fine de champignon en différentes textures - Tarte aux champignons et ses différentes textures, et le
troisième a eu le spécial du jour, le tartare de Saumon.
Pour le plat principal, nous avons fait l'erreur de commander la même chose:
Veau de grain du Québec farci de prosciutto, de parmesan et de sauge. Pommes de terre croustillantes,
champignons poêlés, salsifis rôtis, salade d'herbes fines et cresson.
La viande était sèche et trop cuite, presque brûlée, et le sage ne lui faisait pas de faveurs.
Pour le dessert notre serveur sympathique nous a informés que nous n'avions qu'un seul choix, car ils ont
manqué de Maple Sirup Crème Brule. Une fois que nous lui avons dit que nous n'aurons pas de dessert parce
que nous n'imaginons pas le Panacotta, il est allé à la cuisine pour vérifier ce qu'il pouvait faire pour
nous. Il est ensuite revenu avec ce qu'il nous a dit être les trois dernières Crème Brûlée à l'érable.
Notre quatrième visite au Beaver Hall, et malgré le service amical, c'était la pire expérience à ce jour en
termes de nourriture. Je pense que Jerome Ferer était trop occupé à Europea ou à l'extérieur de la ville ce
jour-là.
Prochain arrêt, haut dans le ciel: Les Enfants Terribles Place Ville Marie.
Arrêt précédent: Les Cons Servent
