En 2012, lorsque Daniel Boulud, sans doute le chef le plus célèbre de New York, a ouvert la Maison Boulud à Montréal, c'était le deuxième lieu de la Maison Boulud, le premier étant à Beijing. Mais, en même temps, c'était le premier restaurant qu'il a jamais possédé dans une ville francophone.
Dans le cadre de la 19e édition du festival Montréal en lumière, le chef exécutif de la Maison Boulud, Riccardo Bertolino, et son invité, Gaetano Trovato, deux chefs étoilés de Micheline, nous ont offert un menu mariant la cuisine française classique et les saveurs italiennes.
